筍（タケノコ）

山菜の季節がやってまいりましたね！
国産の良質な筍が入りました！

たっぷりの米ぬかでアク抜きをし、一晩鍋留めをします。

流水にさらした後、皮をむき、一番だしで下味をつけます。

表面に焼き色をつけて、別に仕込んでおいた木の芽味噌を添えて
ご提供。

魚も良いですが、この季節はやっぱり野菜（山菜）です！！

新筍の木の芽味噌焼き　　８５０円（変動有）でございます。

　お知らせ

３月１０日（日）、１１日（月）
お休みいただきます。

おかげさまで最近は忙しく、ブログの更新を
サボっていました。スミマセン！

ふぐの日

２月９日、単なる語呂合わせだと思いますが、
本日は「ふぐの日」だそうです。
当店ではイベントや告知は一切していませんが、
本日はご予約で満席。しかもご予約の全てが「とらふぐコース」でした。
いつもよりも早く出勤し、ひたすらフグ刺しを大皿に盛りつけておりました。

ご好評のとらふぐコース（一人前４５００円）は、
３月いっぱいまでご予約承ります。

本日もたくさんのご来店、誠にありがとうございました！

本間友幸氏　陶展

こんちには！つらつらです。
公私共に親しくさせていただいております陶芸家、
本間友幸氏の陶展が現在、須坂市のぶらり館で
開催されております。
高価な物から、リーズナブルなもの、
実用的な物から、芸術的なもの、
幅広く展示、販売されております。
私も先日お伺いし、小鉢を５客購入いたしました。
なにを盛り付けようか、楽しみです。
是非、足を運んでみて下さい！（２月１１日迄）

葡萄酒（ワイン）

ワインメニューが新しくなりました！

今回は赤２種類、白２種類に加えてスパークリングワインも
ご用意いたしました。
今や和食にワインは当たり前。
白ワインは魚介料理だけでなく、野菜料理、きのこ料理に。
赤ワインは肉料理のみならず、甘辛い魚の煮付けや脂ののった
お刺身に。
スパークリングは揚げ物など。
県産ワイン、フランス、ドイツと取り揃えました。
日本酒はもちろんですが、たまには葡萄酒で乾杯！

http://nagi-kun.xbs.jp/

「なぎ君を救う会」

新潟県長岡市在住の神保なぎ君（２歳）は５０万人に１人の頻度で
発症する「拘束型心筋症」の診断を受け、現在新潟大学医歯学総合病院に
入院中です。
私の従兄弟が「なぎ君を救う会」の共同代表を務め、莫大な心臓移植手術の
費用（１億６５００万円）の募金活動を行っています。
当店、二輪つらつらでも微力ながら、そのお手伝いをさせていただいております。
１億６５００万円という費用は、一個人ではとても負担できるものではありません。
みなさまのご厚意におすがりするしかない状況をご理解いただき、
温かいご支援、ご協力を賜りますよう、どうかよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主

新年明けましておめでとうございます！
（ご挨拶遅くなりました）
本年は、二輪つらつらのさらなる飛躍の年になるよう
頑張って行きます！！

営業日のお知らせです。

１月１２日（土）　店休
１月１３日（日）　営業
１月１４日（月）　営業

よろしくお願いいたします。

店主