つらつら昼の部ご案内

 昨日長野の里にも初雪が舞いました❗いよいよ本格的に冬モードですね。
１２月は夜の部の仕込みのため、昼の部営業をお休みさせていただいております。
年明けは１月中旬から昼の部を再開予定ですので、何卒よろしくお願いいたします。

忘新年会

幹事様、忘新年会の御予約はお済みですか？

当店のご宴会プランは

お料理三千円～（千円刻み）。
とらふぐコース五千円（五日前までの御予約）。

（飲み放題は+二千円）

１２月、御予約も多数いただいております。
ですがまだ、お席のご用意できますので
お気軽にお問合せくださいませ。
御予約お待ちしております！

「水尾 特別純米」&「夜明け前 純米吟醸」ひやおろし

 秋も深まり、紅葉もそろそろ里におりてくる頃ですね。当店でもお燗のお酒をオーダーされる方が増えてきました。
寒い日は熱燗で温まりながら美味しい季節料理でいっぱいなんていいですよね～(*≧∀≦*)
 さて、今回は常時おいている長野の二つの蔵からひやおろしがとどきました！

 左 飯山市 田中屋酒造店 「水尾 特別純米」　
 右 辰野町 小野酒造「夜明け前 純米吟醸」

どちらもとっても人気のお酒です。この季節だけのひやおろし、ぜひご賞味ください❗

しめ鯖

 台風２４号が過ぎて昨日から暑い日が続いております。やっと通過と思ったらまた新しい台風が近づいているようで、今年は本当に異常気象ですね💦
 さて、そんな中で入荷したこちらを〆鯖にしております。

 まずはおろした身に塩をまぶして数時間おきます。その後塩を流し、続いてお酢に浸けます。

 時間を置き過ぎると身がしまりすぎてしまうので、頃合いをみてお酢からあげます。
旬を迎えて脂ののった身をまろやかにしめた鯖は、お酒の肴に最高です🎵
秋の夜長にお立ち寄りください✨

「今錦(いまにしき) 特別純米 ひやおろし」

 今回は今週入荷したひやおろしをご紹介いたします❗
長野県上伊那郡
「今錦 特別純米 ひやおろし」

 おたまじゃくしのラベルがとってもかわいいですよね🎵
旨味がつまった一本ですので、お料理との相性もよいです。
秋の夜長にぜひお立ち寄りください✨

おせちのご予約始めました✨

 秋の気配が感じられる今日この頃。
みなさんいかがお過ごしですか？
今年もおせちのご予約を始めました❗
新年の素晴らしき日を美味しいおせちと共に迎えていただきたいという思いを込めて、一品一品すべて手作りをしています。

 二段重 (約四人前)　　三万円(税込)
 一段重 (約二人前)　　一万八千円(税込)

 お引き渡し日時　２０１８年１２月３１日
　　　　　　　　１１時～１８時
 ※店頭でのお引き渡しになります。
 ※お支払いは現金のみとさせていただきます。

 数量限定となりますので、お早めにご予約いただけると幸いです。
新年のお祝いに、ぜひ当店のおせちをお召し上がりください✨

ひやおろし続々入荷❗

 今年もこの季節がやってまいりました❗
✨ひやおろし✨
冬に仕込んだお酒を火入れし、夏の間低温の蔵で熟成させたひやおろしは旨味がありまろやかなのが特徴です。
この時期にしか味わえない美味しさですよね🎵
今週はこちらを入荷いたしました❗
青森県　八戸酒造
「陸奥 八仙 特別純米 ひやおろし」

今後も続々入荷予定です。
秋の味覚と共にお楽しみください🎵