春の逸品

当店では季節ごとに（わりと頻繁に）（店主の気分で笑）、
お料理の御品を書き換えております。
今、人気のメニューのご紹介。

「鰆（さわら）の吟醸焼き」
一般に吟醸焼きというと、西京味噌に酒粕を合わせますが、
当店では濃口醤油をベースにしております。
鰆のふわっとした食感がたまりません。
ちなみに酒粕は、酒屋さんからいただいたもの。感謝、感謝！

「桜蒸し」
薄紅色に染めた道明寺と金目鯛を蒸し、菜花、桜の塩漬け、
ぶぶあられをあしらい、あんかけにした逸品です。
優しい食感と桜の香りで春を演出しております。

すっかりと暖かくなってきましたね。
御来店おまちしております。