縞鯵(しまあじ)入荷しました❗

 本日は火星が地球にいちばん近づく「スーパーマーズ」だそうです。前回は１５年前ということで、大きい火星を見れるなんて得した気分ですね🎵
少しの間はスーパーマーズが見られるようなので、夜９時ごろ南東の空に赤色の星を探してみましょう❗
 さて、本日は縞鯵を入荷しました❗

ぷりっとした身に脂がのっていて美味しいです(o^－^o)
美味しいお酒と一緒にどうぞ✨

「十四代 白雲去来(じゅうよんだい はくうんきょらい)」入荷しました❗

 台風第１２号は２８日夕方から夜にかけて長野県に最も接近するそうです。
なんと営業中真っ只中💦被害などないとよいのですが。。。
 そんな雨にも台風にもマケズ、今週入荷した日本酒をご紹介いたします❗

山形県　高木酒造
「十四代 白雲去来」

 高木酒造さんの４００年記念酒で、とってもプレミアムな一本でございます。
この白箱の中にさらに黒箱があり、やっと中身が登場いたします。マトリョーシカのような、箱入り娘です。

 そしてよく見ると瓶に龍の模様がはいっていてとってもカッコいいのです(*≧∀≦*)

 お味は。。。
ぜひ呑んでみてください❗

鱸(すずき)入荷しました❗

 猛暑日が続いていますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
雨も降っていないので、農作物の成長が心配ですね(´д｀|||)
 さて、本日は鱸を入荷いたしました❗
すすいだように身が白いので、「すずき」と名前がついたそうです。
そんな透明感のある白身の鱸は今が旬です。
独特の風味があり美味しいですよ～！
冷たくひやした日本酒と共に、ぜひご賞味ください🎵

作陶展「雪・月・花」

 本日は作陶展のご案内をさせていただきます。

長野市出身で、現在は安曇野に工房を構えてい本間友幸さんの個展です。国内だけでなく、国外でも活躍されている陶芸家さんです。
当店でも多くの作品を使わせていただいていているんですよ！
ぜひ皆さんもこの週末お出かけしてみてください❗

作陶25周年記念展
本間友幸さん　作陶展　「雪・月・花」
7月19日(木)～24日(火)　10：00～18：30
八十二文化財団　ギャラリープラザ長野
TEL026-224-0511  　入場無料

「府中誉 渡舟 純米吟醸」

 ７月中旬、夏も真っ盛りですね。
あちこちで夏祭りが行われているようです。
今週末も権堂アーケードで七夕祭り、須坂市ではカッタカタ祭り、上田市では信州上田祇園祭と盛りだくさんです！
夏のお祭りはなんとなくウキウキしてしまいますね🎵
さて、今週入荷の日本酒をご紹介いたします。
茨城県 府中誉株式会社
「府中誉 渡舟 純米吟醸」

 少し香りがあり、旨味のあるお酒です。少し酸味が白ワインのような感じがして美味しいです。夏野菜のお料理と一緒にぜひどうぞ✨

 尚、今週２０(金)丑の日は、昼の部、夜の部共に満席となっております。よろしくお願いいたします。

土用の丑の日

 今夏の土用の丑の日は７月２０日(金)となります。鰻を食べる習慣になったのは江戸時代からだそうです。鰻屋さんが平賀源内さんにどうしたら鰻が売れるのか相談し、丑の日にちなんで「う」から始まるものを食べるのがよいと宣伝することを勧められて試したところ大繁盛したのが始まりだそうです。
本当なのかなぁと思うようなお話ですが、とっても栄養価の高い鰻は、暑さで疲れやすいこの季節にピッタリですよね❗
当店では上品な脂が特長の愛知県一色産の鰻を使用しております。じっくりと蒸しているのでお箸でスッと切れるほど柔らかくふっくらしていて美味しいですよ～(*≧∀≦*)
夜の部は売り切れてしまっている場合が多いので、鰻をご希望の方はお昼の部へお越しください。
是非当店のうな重を召し上がってみてください❗❗

「勝駒(かちこま) 大吟醸」

 本日は今週仕入れたお酒をご紹介いたします❗
富山県 清都酒造場
「勝駒 大吟醸」

 近年とっても人気が出ている銘柄です。
以前から一押ししていたので、人気が出るのは嬉しい反面、ちょっぴり淋しいような複雑な気分です。
小さい蔵元さんなので販売数が限られていて、大吟醸は特に希少のようです。
香りは少なく、味わい深い旨味のあるお酒です。この機会に是非ご賞味ください❗

ご宴会

 今週は連日雨予報ですね。梅雨明けの知らせはどこへやらという感じです💦
そんな雨の日にも関わらず、ご来店ありがとうございます❗
 本日のご宴会のお品書きです。

前菜

お造り

季節のお料理

お食事

 暑気払いなどのご予約が入りはじめております。小さな店なのでお席に限りがございますので、お早めにお問い合わせくださいませ。
お仕事場やお友達などみなさんでお集まりいただく際は、是非当店で季節のお料理と蔵元の美酒をお楽しみいただけたら嬉しいです🎵
お待ちしております❗

＜　ご宴会プラン　＞
　(税抜)３０００円～　全５品　(４０００円より６品となります)
※以降１０００円刻みで承ります。
※飲み放題 (２時間)はプラス ２０００円となります。

京野菜 加茂茄子(かもなす)の揚げ浸し

 連日暑い日が続いていますね💦
今年の梅雨はあまり梅雨らしくない気がします。その年の気候は野菜の収穫を大きく左右するので、少し心配ですね。
 さて、本日はそんな夏野菜のお品書きをご紹介いたします。
「京野菜 加茂茄子の揚げ浸し」

加茂茄子は別名「大芹川」ともいうそうで、京都の伝統野菜のひとつです。大型の丸茄子で、皮が薄いので柔らかくとっても甘味があります。

素揚げをして更に甘味を引き出し、鰹の出汁がきいたかけ地に浸した加茂茄子はとっても美味しいです～(*≧∀≦*)
ぜひご賞味ください❗