お知らせ

4月２０日（月）　お休みをいただきます。
尚、フェイスブックでも当店の休日情報や
お料理、お酒の新着情報も投稿しております。
是非ご覧ください。

尾形乾山　花鳥

「おがた　けんざん」
江戸時代に活躍した陶芸家、絵師です。
、、、の複製（当たり前ですがね）。

京焼の俊山窯の作品。

前菜、造り、焼物、、、幅広く使えそう！

、、、、、、もはや完全に趣味の世界。

アッサンブラージュ

ワインの世界でよく使われる言葉ですね。
複数品種を合わせて作られるワインのことです。
ボルドーが有名。

こちらは日本酒。
「佐久の花」と「亀の海」のアッサンブラージュですって。
おもしろそうだから仕入れてみましたよ♪

ご案内

３月に引き続き、今月も歓迎会のシーズンで
忙しくさせていただいております。

週末は特にご予約が集中します。
ご来店の際はできるだけご予約をお願いいたします。
少人数のご来店でも、日によってはお席が御用意できない
こともございますので、ご来店前に電話にて空席状況を
確認していただければ幸いです。

お待ちしております。

私ごとですが、

１月に「専門調理師・調理技能士」の国家試験を受験し、
無事に合格いたしました。

・・・何それ？ですよね。

分かりやすく言うと、「調理師」が２級資格だとすると
「専門調理師・調理技能士」が１級資格といったところです。
そして、
これに合格すると料理学校の教員資格も得ることができます。
教員になる予定はありませんが、、、。

自己の成長の為に挑戦いたしました。

この資格に恥じぬよう、これからも精進してまいります！