年末年始のご案内

12月30日（火）～1月4日（日）まで、年末年始の休業をいただきます。

今年も色々なことがありましたね。
大雪、消費増税、火山の噴火、地震、、、。
大変な一年だったと思います。

そんな中、当店はおかげ様で三周年を
迎えることができました。

来年は、、、「変化」の年にしたいと
考えています。
具体的には、、、また、、（笑）。

それではみなさま良いお年をお迎えくださいませ！

忘年会　

ご予約承ります！
１２月すでに、忘年会のご予約で満席になっている日もございます！
ご予約はできるだけお早めにお問い合わせ下さいませ。

飲み放題付ご宴会プラン４５００円～
とらふぐプラン４５００円（お飲物別途）

来年、消費税が１０％に増税されると、各プランも値上げの予定です。

ご予約、お待ちしております！

アルバイト募集です。

久々にアルバイトさんを募集いたします！

時給：９００円～
勤務時間：１８時～（平均４．５時間位）
曜日：応談（シフトによる）　週２～４日

２２時以降の業務があるため、高校生は不可
男女不問　　未経験者でも全然ＯＫ！
美味しいまかない付！

募集定員２名

担当：田幸（たこう）
電話：０２６－２６６－７３０７（受付時間１３時～）

お気軽にご応募下さい！

ワイン

ワインメニューを一新しました！

チリ、フランス、イタリア、オーストラリア、長野県産。
是非、ご賞味下さい！

「獺祭（だっさい）」です。
すごい人気ですね～、獺祭。
お問い合わせがすごいので仕入れました。
（メニューには載せていません。）
常時在庫があるわけではありませんので悪しからず。

ひやおろし

秋です。ひやおろしの季節です。
ひやおろしとは？
春に仕込んだお酒を寝かせて（熟成させて）、
秋に出荷するお酒です。
熟成させることにより、コクのあるお酒になります。
秋になると個性の強い食材が旬を迎えます。
（鯖、秋刀魚、松茸、根菜類、、等々）。
それらに合うお酒が、「ひやおろし」！！
食材だけでなく、お酒も旬のものを召し上がってください！

グランドメニューや定番メニューは別として、できるだけ毎年、季節ごとに
「去年とは違うお料理」をご提供するように心掛けています。
その方がお客様にも喜んでもらえると思うし、
自分にとってもチャレンジになると思うからです。

「鱸（すずき）の奉書焼き」

8割方下焼きした鱸を奉書紙に包み、蒸し焼きにする料理です。
もちろん、つらつら流のアレンジを加えて。

9月、10月はお店も落ち着いていることが多いので、
是非、遊びに来て下さいな。

お盆

今年のお盆は休まずに営業いたします！！
（予約状況により、16日はもしかしたらお休みいただきますっ）

十四代　酒未来＆写楽　酒未来、入荷しています。
この飲み比べは贅沢ですよ～！
それぞれ１本だけの入荷です！

暑い日が続いています。皆様、お体にはお気を付けて。

8月1日（金）、2日（土）、二日間限定ご宴会プラン！

びんずる2日間限定のご宴会プランです！！

通常、当店では飲み放題込のご宴会は4500円～となっておりますが、
びんずるの2日間限定で4000円でご提供させていただきます！

お祭りのあとふきに是非！いかがでしょうか？

ご予約はお早めに！

夏のお料理ご紹介

「長芋そうめん」
毎年、夏に仕込んでいます、人気メニューです。
長芋をかつらむきして作ります。
わさびと梅肉を添えて、爽やかな味。

「冬瓜（とうがん）冷やし蟹あんかけ」
こちらも夏の定番メニュー。
今年は隠し味に、とあるものを、、、。
おわかりになるでしょうか！？

鱧（ハモ）入荷！

今年の初物です。なかなかの上物でした。
まだ時期が早いので毎日入荷ではありませんが、
ぼちぼち始めます。
御来店お待ちしております。

十四代　米焼酎

入荷です！！

１本だけの入荷。
今後の仕入れは未定ですので、早いもの勝ちです！

ご案内

５月４日（日）、５日（月）、６日（火）と、お休みをいただきます。
７日（水）より、通常営業いたしますので、よろしくお願いいたします。

尚、多数お問い合わせいただいております、鱧（ハモ）料理は、
５月中旬～下旬ごろから開始する予定でおります。お楽しみに！

ゴールデンウィーク

ゴールデンウィークは、長野県産の日本酒が充実です！

写真以外にも多数取り揃えてございます！

ご案内

4月28日（月）、所用の為、お休みをいただきます。

「今錦（いまにしき）特別純米　おたまじゃくし」

入荷しました。上伊那郡中川村のお酒です。
今、県内外で人気のお酒。
香り、酸味、旨味の主張がある、現代的なお酒です。

春の行楽シーズン、ゴールデンウィークに向けて、長野県産の
日本酒を充実させていきますよ～！

春の逸品

当店では季節ごとに（わりと頻繁に）（店主の気分で笑）、
お料理の御品を書き換えております。
今、人気のメニューのご紹介。

「鰆（さわら）の吟醸焼き」
一般に吟醸焼きというと、西京味噌に酒粕を合わせますが、
当店では濃口醤油をベースにしております。
鰆のふわっとした食感がたまりません。
ちなみに酒粕は、酒屋さんからいただいたもの。感謝、感謝！

「桜蒸し」
薄紅色に染めた道明寺と金目鯛を蒸し、菜花、桜の塩漬け、
ぶぶあられをあしらい、あんかけにした逸品です。
優しい食感と桜の香りで春を演出しております。

すっかりと暖かくなってきましたね。
御来店おまちしております。

グランドメニューの焼酎、梅酒にニューラインナップ

焼酎と梅酒のメニューをリニューアルいたしました！

左から、
木内梅酒
加賀梅酒
都桜（芋）
青潮（芋）
須木（芋）
つくし（麦）
で、ございます。
当店は日本酒のイメージが強いですが、他のお酒もしっかり
取り揃えております！
御来店お待ちしております！

丸鍋（まるなべ）

「まる」とはすっぽんのことです。

ここのところ、すっぽんのご予約がとても多く、ご好評いただいておりますので、
単品メニューでもお出しすることにいたしました。
1人前用の小鍋にてご提供させていただきます。
（大量には仕込んでおりませんので、品切れの際はご容赦下さいませ。）

丸鍋・・・1人前　1880円
丸雑炊・・・1人前　1880円

大雪

みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
長野市はもちろん、全国各地で雪による被害が多発しております。
こういう事態の時はなるべく外出は控えた方が賢明かと思われます。

飲食店を営業している身としても、今回の大雪は非常に痛手ですが、
今はそれよりも皆様の身を案じております。
当店は通常通り営業する予定でおりますが、御来店の際はくれぐれも
お気を付け下さいませ。

店主

奇跡的に一本だけ入手いたしました！

「勝駒」（かちこま）　　しぼりたて生酒。

僅か３００石の小さな酒蔵。「華やかなお酒」ではありません。
「玄人好み」、、、。
マニアの間では「真に幻の酒」、、、、、。
そんなお酒。

数年前まではそんなに脚光は浴びてませんでした。
私が大好きなお酒です。
大好きなお酒が人気が出ると、嬉しい反面、入手困難になるかと思うと、、
複雑です。

二周年プチイベントのご案内。

お待たせしました。忘新年会も一段落しましたので、今年もやります！
「おかげ様で二周年！十四代大放出！！」
今年のラインナップには昨年にはなかったものもございます。
この機会に十四代の飲み比べはいかがでしょうか？
1月15日（水）からのスタートです。早い者勝ち！
御来店お待ちしております！！