アッサンブラージュ

ワインの世界でよく使われる言葉ですね。
複数品種を合わせて作られるワインのことです。
ボルドーが有名。

こちらは日本酒。
「佐久の花」と「亀の海」のアッサンブラージュですって。
おもしろそうだから仕入れてみましたよ♪