抹茶碗

本間友幸氏の抹茶碗です。
カウンターのお客様限定で使用させていただきます。
大きめのものはお茶漬け用に、
やや小ぶりのものは先附等に。

「器は料理の衣である」
魯山人の言葉です。

食すものと器、この二つがあって初めて「料理」が完成する。

どちらかが立派でも、
どちらかが粗末でも、だめ。

当店では、器にもこだわりをもって、お料理をご提供させていただきます。