グランドメニューや定番メニューは別として、できるだけ毎年、季節ごとに
「去年とは違うお料理」をご提供するように心掛けています。
その方がお客様にも喜んでもらえると思うし、
自分にとってもチャレンジになると思うからです。

「鱸（すずき）の奉書焼き」

8割方下焼きした鱸を奉書紙に包み、蒸し焼きにする料理です。
もちろん、つらつら流のアレンジを加えて。

9月、10月はお店も落ち着いていることが多いので、
是非、遊びに来て下さいな。