鯛の姿造り❗

 この春からお孫さんが大学へ進学されたお客様から、御祝いのお席のご予約をいただきました❗
せっかくのおめでたいお席ですので、「鯛の姿造り」をご用意させていただきました✨
鯛は頭をつけて三枚におろします。

そして「つま」に色味を加えるため、胡瓜と人参を桂剥きにして千切りします。

頭と尾は竹串で支えて盛り付け完成です。

 この度は御入学おめでとうございます❗
お客様の大切なお席に携われるのはとってもうれしいことです🎵
ご来店ありがとうございました✨