本日のお魚❗

 本日のお魚です❗

 クロムツとノドグロです❗
ノドグロは別名アカムツとも呼ばれる日本海の高級魚です。
白身ですが脂が乗っていて、甘味と旨味のしっかりあるお魚です🎵
焼き魚としても美味しいですが、本日は日本酒と共にお刺身でどうぞ❗