胡麻豆腐

 ３月も中旬、卒業式シーズンですね！
長野はまだ寒いので卒業式に桜が見れないのですが、今年は昨年より3～5日ほど開花が早いそうです。
開花予想は高遠が4/7、長野市が8日です｡桜が待ち遠しいですね🎵
 本日は胡麻豆腐仕込みです。

ペースト状にした胡麻に葛粉を加え、加熱しながら練ります。
これがなかなか重労働💦
季節のお野菜と共に、木の芽味噌を添えて春の胡麻豆腐をどうぞ❗