焼き魚

 今日で3月も終ります。
卒業や異動など別れの季節から、新しい出会いの季節へと移り変わっていきます。
今月は送別会のお席も多くありました。
みなさんに良い出会いがあるといいなぁと思います(o^－^o)
 本日はご宴会の焼き魚として伊佐木と鯵を仕入れました❗

伊佐木は幼魚のころは猪の子供のように縞模様があるので、「うりぼう」と呼ばれるそうです。
火を通しても硬くならないので、焼き魚としてもよく食されます。
串を打ってこれから焼きに入ります。
美味しくなあれ❗