泥海老(どろえび)

 本日は泥海老を入荷しました❗
魚は地方によって名前が異なることが多いのですが、こちらも同様にたくさん名前があります。
新潟では「クロザコエビ」、北陸では「ガスエビ」、山陰では「ツチエビ」「ガラエビ」「モサエビ」と呼ばれています。
茶色のトゲトゲした硬い甲羅を纏っているので、一見あまり美味しそうに見えないのですよね💦

しかし「泥海老」というネーミングからは想像できないぐらい甘くて絶品です❗
そして本日入荷したものは、甲羅を剥こうとしたら跳ねるぐらい新鮮ですよ～🎵
プリプリ甘い泥海老、ぜひご賞味ください❗