筍もち試作✨

 連休2日目お天気に恵まれて、絶好の行楽日和❗GW 前半は晴れの日が続きそうですね🎵
みなさんはいかがお過ごしですか？
 本日はひと通り仕込みを終えたので、新メニューの試作を行っております。
白玉粉にすりおろした旬の筍を加えて作る「筍もち」を2パターン作ってみました。
揚げたものは芳ばしさが立ちますが、茹でたものも筍の風味とモチモチした食感がよい感じです。

 本来はお菓子として食されているのですが、お吸い物や出汁餡にも合いそうなのでお料理に取り入れてみようと思います🎵
今後も試作は続きま～す❗